釀酒行業工程案例

　　在釀酒過程中，發酵要把酒曲、糧食等混合物發酵產生酒精;蒸餾需利用蒸餾器、冷凝器等把糧食中的酒精提煉出來。這些工序需大量蒸汽，所以必然會用到蒸汽鍋爐。

　　有些酒廠會用燃料成本較低的燃煤蒸汽鍋爐作為首選。隨著環保意識的增強，部分地方限制小型煤爐的使用，燃氣、生物質鍋爐等因其低成本、低污染而受到酒廠青睞。